Мағзи инсон як дастгоҳи бениҳоят мураккаб дар бадани мо мебошад. Маркази системаи асаб то 25% тамоми хароҷоти энергияро масраф мекунад, дар ҳоле ки вазни он ҳадди аксар ду фоизи вазни баданро ташкил медиҳад. Барои фаъолияти пурравақт ва бефосилаи мағзи сар таъминоти карбогидратҳо, сафедаҳо, кислотаҳои чарбии полиҳӯрнашуда зарур аст. Ғизо бояд аминокислотаҳо, минералҳо ва витаминҳо барои майна ва хотира дошта бошад.
Пайвастагиҳои мағзи сар
Биёед ба баррасии витаминҳои гурӯҳи В шурӯъ кунем, ки барои системаи марказии асаб ивазнашавандаанд. Онҳоро омилҳои зерин муттаҳид мекунанд:
- онҳо дорои нитроген мебошанд;
- дар об ҳалшаванда ҳисобида мешаванд;
- ба организм таъсири ба ин монанд доранд;
- аксар вақт дар як маҳсулот якҷоя мешаванд;
Дар ибтидо, пас аз кашфиёт, олимон боварӣ доштанд, ки онҳо танҳо бо як витамини сарукор доранд ва танҳо бо гузашти вақт фаҳмиданд, ки ин пайвастагиҳои гуногун бо хосиятҳои шабеҳ мебошанд. 7 витамини зарурии гурӯҳи B мавҷуданд:
- B1 ё тиамин- барои зеҳни тоза ва хотираи қавӣ зарур аст. Ғайр аз он, он хастагиро коҳиш медиҳад, зеро он тақрибан дар ҳама равандҳои метаболизм дар организм бо истеҳсоли энергия алоқаманд аст.
- B2 ё рибофлавин- ба сифат ва суръати реаксияҳои майна таъсир мерасонад, дар ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хун, синтези гемоглобин ва азхудкунии оҳан иштирок мекунад. Рибофлавин барои фаъолияти ғадудҳои adrenal масъул аст, ба биноӣ таъсир мерасонад.
- B3 ё кислотаи никотинбарои тамаркуз, беҳбуди хотира зарур аст. Моро аз стресс муҳофизат мекунад. Ба ҳуҷайраҳои сурхи хун кӯмак мекунад, ки оксигенро интиқол диҳад.
- B5 ё кислотаи пантотеникунсури муҳимест, ки ба тавлиди нейротрансмиттерҳое, ки импулси электрохимиявиро байни нейронҳо интиқол медиҳанд, имкон медиҳад. Барои синтези кислотаҳои чарб, ки барои хотираи дарозмуддат масъуланд, кислотаи пантотенӣ лозим аст.
- B6 ё пиридоксин- инчунин дар истеҳсоли нейротрансмиттерҳо иштирок мекунанд. Он инчунин ба азхудкунии аминокислотаҳо, ки барои фаъолияти мӯътадили мағзи сар заруранд, кӯмак мекунад.
- B9 ё кислотаи фолий- хотира ва суръати раванди фикрро беҳтар мекунад. Вай барои ташаккул ва фаъолияти системаи масуният ва хунгузар масъул аст. Он махсусан дар семоҳаи аввали ҳомиладорӣ барои рушди солими найчаи асаби ҳомила муҳим аст.
- B12- дар ташаккули ғилофаки мелинии нейрон, ки барои суръати интиқоли импулси асаб масъул аст, кӯмак мекунад. Дар ташаккули ҳуҷайраҳои хуни сурх иштирок мекунад, яъне маънои мағзи сарро бо оксиген таъмин мекунад.
антиоксидантҳо
Миллиардҳо ҳуҷайраҳои зинда дар бадани мо доимо аз ҷониби радикалҳои озод - молекулаҳои дорои як ё якчанд электронҳои гумшуда ҳамла мекунанд. Зарраҳои элементариро аз даст дода, ҳуҷайраҳо вазифаҳои худро иҷро карда наметавонанд.
Кислотаи аскорбин, витамини Е ва бета-каротин (пешгузаштаи метаболики витамини А) ба зарари радикалии озоди бофтаҳои мағзи сар муқовимат мекунад.
Ин витаминҳо фаъолияти хотира ва фаъолияти мағзро беҳтар мекунанд.
Витамини С низ аз ҷониби организм барои сохтани нейротрансмиттерҳо ва ҳуҷайраҳои майна истифода мешавад. Устуворӣ ва азхудкунии моддаҳои гурӯҳи В аз сатҳи он вобаста аст.
Витамини Е барои бемории Алтсеймер зарур аст, ки бо аломатҳои зерин тавсиф мешавад: тағирёбии кайфият, таназзули хотира, асабоният, таҷовуз. Он қодир аст, ки манфиатҳои амали кислотаи аскорбинро афзоиш диҳад, аз ҳад зиёд истеъмол карда шавад.
Микроэлементҳо, аминокислотаҳо, кислотаҳои чарбии полиҳӯрнашуда
Кислотаҳои чарбии Омега-3 ба фаъолияти мағз таъсир мерасонанд. Онҳо чарбҳои полиқатъшуда мебошанд, ки бадани мо мустақилона синтез карда наметавонад. Хӯрдани хӯрокҳои дорои омега-3 метавонад мағзро аз вайроншавии маърифатӣ муҳофизат намуда, тамаркуз ва хотираро беҳтар созад.
Сафеда ҳамчун маводи сохтмон барои ҳуҷайраҳои бадани мо лозим аст ва он аз аминокислотаҳо иборат аст.
Бештар аз ҳама мағзи сар талаб мекунад:
- Глицинкислотаи аминокислота (АТА) мебошад, гарчанде ки он аз ҷониби организм синтез карда мешавад, он бояд бо хӯрок таъмин карда шавад. Глицин ҳолати психологӣ ва эмотсионалиро ба эътидол меорад, фаъолияти мағзро мӯътадил мегардонад, таъсири машруботро то андозае безарар мекунад. Ин ATK хобро беҳтар мекунад, биоритмҳоро танзим мекунад.
- Тирозин ва Фенилаланинҳам бо депрессия ва ҳам бо изтироб мубориза мебаранд. Дар бадани солим онҳо нишонаҳои хастагии музминро бартараф мекунанд, равандҳои хотира ва фикрро беҳтар мекунанд ва ҳадди дардро зиёд мекунанд. Фенилаланин блоки асосии сохтори фенилэтиламин аст, ки ба шумо дар муҳаббат афтодан кӯмак мекунад. Тирозин, дар навбати худ, қавитарин антидепрессант дар байни аминокислотаҳо мебошад. Бо шарофати ин ATK, на танҳо нишонаҳои депрессия нест мешаванд, балки он нишонаҳои давраи пеш аз ҳайзро низ сабук мекунад. Ин аминокислотаҳо барои рафъи вобастагии кофеин кумак мекунанд.
- Триптофан- ба миқдори кофӣ дар бадан дарди сар ва асабониятро рафъ мекунад. Триптофан ба коҳиши таҷовуз кумак мекунад ва дар табобати гиперактивӣ дар кӯдакон истифода мешавад. Доруҳое, ки ин моддаро доранд, бояд ҳангоми табобати комплексии шизофрения ва неврозҳо истеъмол карда шаванд. Онро ҳангоми терапияи анорексия ва булимия менӯшанд. Пас аз истеъмоли ин кислотаи амин то андозае, депрессия рафъ мешавад.
Барои кори мӯътадили мағзи сар, шумо бояд ба миқдори кофӣ аминокислотаҳоро бо хӯрок истеъмол кунед. Фаъолияти системаи марказии асаб бидуни микроэлементҳо ба амал намеояд.
Набудани руҳ боиси инкишофи депрессия, инчунин бемориҳои асаб - Альцгеймер ва Паркинсон мегардад. Магний қобилияти омӯзиш ва хотираро беҳтар мекунад. Норасоии он метавонад дарди сар, депрессия ва эпилепсияро ба вуҷуд орад. Мис барои идоракунии импулси асаб мағзи сар муҳим аст. Агар он дар бадан кофӣ набошад, пас бемориҳои нейрогенеративӣ метавонанд инкишоф ёбанд.
Туманнокӣ ва халалдор шудани мағзи сар аломатҳои равшани норасоии оҳан мебошанд.
Кадом маҳсулот ашёи муфидтар доранд
Далели раднашаванда он аст, ки гирифтани витаминҳои зарурӣ барои одам барои беҳтар кардани хотира ва кори қабати мағзи сар аз ғизои табиӣ. Биёед дида бароем, ки кадоме аз онҳо барои иҷрои муқаррарии функсияҳои маърифатӣ бештар мувофиқ аст.
Роҳбар дар таркиби витаминҳои В нахӯд мебошад. Он ба ҳамаи функсияҳои мағзи сар таъсири судманд мерасонад. Пас аз нахӯд овёс - ёваре барои бехобӣ, антидепрессанти хуб меоянд. Он гоҳ чормағз, биринҷи полизнашуда (дар қабати торик), сабзавоти сабз, маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ мавҷуданд.
Хӯрдани моҳии серравған ба беҳтар шудани кори майна мусоидат мекунад. Он миқдори зиёди кислотаҳои чарбии омега-3-ро дар бар мегирад, ки хотираро бармеангезад ва дарки иттилоотро беҳтар мекунад.
Мағзи инсон 60% чарб дорад, ки аз ҷиҳати таркибаш ба омега-3 монанд аст, аз ин рӯ, ин кислотаҳо барои тавлиди ҳуҷайраҳои асаб истифода мешаванд. Агар шумо ин миқдорро ба миқдори кофӣ бихӯред, пас шумо метавонед дар пиронсолӣ коҳиши рӯҳиро боздоред ва аз бемориҳои нейродегенеративӣ канорагирӣ кунед. Норасоии омега-3 дар бадан метавонад ҳолати депрессияро ба вуҷуд орад ва қобилияти кори одамро коҳиш диҳад.
Дар қаҳва кофеин ва антиоксидантҳо мавҷуданд, ки барои фаъолияти мағз муфид мебошанд. Ҳамин тавр, як пиёла нӯшокии хушбӯй на танҳо субҳ қувват мебахшад, балки инчунин ба фаъолияти майна таъсири хуб мерасонад.
Кофеин имкон медиҳад:
- хурсандӣ кардан;
- баланд бардоштани ҳушёрӣ тавассути бастани синтези аденозин, ки боиси хоболудӣ мегардад;
- зиёд кардани консентратсия.
Сарфи назар аз ихтилофҳо дар атрофи нӯшокии хушбӯй, кофеин ва антиоксидантҳо дар қаҳва мағзи сарро самараноктар мекунанд. Истеъмоли мӯътадили қаҳва хавфи пайдоиши бемориҳои нейродегенеративиро коҳиш медиҳад. Аммо, мутаассифона, одамоне, ки фишори хунашон баланд аст, истеъмоли ин нӯшокиро манъ кардаанд.
Blueberries як маҳсулоти дигари муфид ва беназир аст, ки бо пиршавии ҳуҷайраҳои асаб ва рушди бемориҳои майна мубориза мебарад. Ин ба миқдори зиёди антиоксидантҳо дар буттамева вобаста аст. Ин моддаҳо ба беҳтар шудани тамаркуз ва баъзан дар гум шудани хотираи кӯтоҳмуддат мусоидат мекунанд.
Таркиби асосии карри, турмерик на танҳо ба хӯрок, балки ба ҳаёт низ маззаи махсус медиҳад. Куркумин барои барангехтани гардиши хун ва хотира кумак мекунад.
Turmeric хеле фоиданок аст, зеро он:
- афзоиши ҳуҷайраҳои мағзи сарро такмил медиҳад;
- бо блюз ва меланхолия мубориза мебарад: куркумин ба синтези "гормонҳои кайфият" - серотонин ва дофамин таъсир мерасонад;
- хотираро такмил медиҳад, ки ин махсусан барои беморони гирифтори бемории Алтсеймер зарур аст.
Бо илова кардани зардолу ба чой ва хӯрокҳои каррӣ, шумо аз куркумин бештар манфиат хоҳед гирифт.
Сабзавот, аз қабили брокколи, ки аксари кӯдакон онро дӯст намедоранд, миқдори зиёди маводи ғизоӣ дорад. Дар сад грамм гиёҳ зиёда аз 100% арзиши ҳаррӯзаи витамини К мавҷуд аст: бадан аз он барои сохтани чарбҳо истифода мекунад, ки дар ҳуҷайраҳои майна ба миқдори зиёд мавҷуданд.
Витамини К ба шумо ҳушёрӣ медиҳад ва антиоксидантҳо дар брокколи ба бадани шумо дар мубориза бо зарари майна кӯмак мекунанд.
Тухмиҳои каду низ антиоксидантест қавӣ. Онҳо бисёр микроэлементҳо доранд: руҳ, магний, мис, оҳан. Барои баланд бардоштани сифати фаъолияти равонӣ бешубҳа ба парҳези худ тухмиҳои каду дохил кардан лозим аст.
Хӯрдани барги шоколади сиёҳ ё нӯшидани какао хуб аст. Ин хӯрокҳо аз флавоноидҳо, антиоксидантҳо ва кофеин бой мебошанд, ки метавонанд кайфиятро беҳтар ва пиршавии мағзро суст кунанд.
Чормағзҳо рӯйхати хӯрокҳои барои мағзи сар мувофиқро пурра мекунанд. Ба ғайр аз витаминҳои гурӯҳи B, онҳо аз инҳо бойанд: кислотаҳои чарбии омега-3, антиоксидантҳо, витамини Е шояд шабоҳати берунии чормағз ва мағзи сари инсон тасодуфӣ набошад?
Рӯзе як афлесун дар ғизо ба организм талаботи ҳаррӯзаи витамини Сро таъмин мекунад ва инчунин пиршавии мағзи сарро аз муҳофизат аз радикалҳои озод пешгирӣ мекунад. Витамини С дар помидор, киви, гуава, қаламфури булғорӣ ва кулфинай фаровон аст.
Тухм манбаи олитарини витаминҳо, фолат ва холин мебошад. Онҳо пиршавии майна ва меланхолияро пешгирӣ мекунанд.
Сарфи назар аз он, ки таъсири тухмҳо ба организм ҳанӯз пурра дарк карда нашудааст, фоидаи хӯрдани он аз замонҳои пеш маълум буд.
Чои сабз инчунин кори мағзро беҳтар мекунад. Он дорои миқдори кофеин ва инчунин L-теанин мебошад, ки метавонад ба паст кардани изтироб, хастагӣ ва истироҳат мусоидат кунад. Дар байни чизҳои дигар, чойи сабз ба беҳтар кардани хотира мусоидат мекунад.
Хулоса, бояд гуфт, ки парҳези мутавозуни ҳамаҷониба роҳи нисбатан арзон ва муассири беҳтар намудани фаъолият ва хотираи мағзи сари инсон аст.
Беҳтараш хӯрокҳои тару тоза ва органикӣ бихӯред ва истеъмоли ҳаррӯзаи моеъи худро нигоҳ доред.
Ғизои мо бевосита ба кори мӯътадили майна таъсир мерасонад. Барои фаъол нигоҳ доштани он, ба ғайр аз ғизо, шумо бояд мунтазам машқ кунед ва қобилиятҳои маърифатии худро омӯзонед.
Доруҳо аз дорухона
Дар ҷаҳони муосир, худро бо витаминҳои табиӣ таъмин кардан хеле душвор аст. Ҳангоми коркарди хӯрок (стерилизатсия, нигоҳдорӣ, таъсири ҳарорати баланд ва паст) қисми зиёди ғизоҳо гум мешаванд. Роҳи баромадан аз ин вазъ ҷуброни унсурҳои гумшуда бо истифодаи аналогҳои дар соҳаи дорусозӣ синтезшуда мебошад.
Витаминҳоро барои хотира ва кори майна барои калонсолон ва кӯдакон аз ҳар як дорухона харидорӣ кардан мумкин аст. Воситаҳо хеле маъмуланд, ки дар як планшет маҷмӯи пурраи витамини барои мағзи сар зарурӣ мавҷуд аст. Он аксар вақт бо минералҳои микроэлементҳо якҷоя карда мешавад. Усули қисман ҳамаҷониба низ истифода мешавад, ки дорои витаминҳои як гурӯҳ, масалан, гурӯҳи B мебошад.
Доруҳо бо як компоненти фаъол (кислотаи фолий, витамини С) низ истеҳсол карда мешаванд. Афзалиятҳои онҳо иборатанд аз арзон, эҳтимолияти аз ҳад зиёди вояи истеъмол ва реаксияҳои аллергия.
Доруҳое мавҷуданд, ки витаминҳоро бо иловаҳои ноотропӣ мустаҳкам намуда, хотираро беҳтар мекунанд ва диққати худро беҳтар мекунанд.
аминокислотаҳо ва кислотаҳои омега-3-и ҳавасмандкунандаи ҷисм алоҳида фарқ мекунанд.
Доруҳои дорусозӣ барои беҳтар кардани фаъолияти майна ба худи раванди фикр таъсири муфид мерасонанд, консентратсияро тезонида, хотираро беҳтар мекунанд. Чунин витаминҳо одамро ором ва мутавозин месозанд. Ба пиронсолон лозим аст, ки иловаҳои парҳезӣ ва витаминҳо истеъмол кунанд, зеро онҳо бофтаҳои мағзи сарро афзун мекунанд ва ба барқароркунии чандирии рагҳои хун мусоидат мекунанд.
Аз истеъмоли витаминҳо зуд интизор нашавед. Тағирот бо дорувории мунтазам намоён мешаванд.
Коҳиши маърифатии марбут ба синну сол ҳар нафареро, ки тӯли умри дароз умр дидааст интизор аст. Аммо чораҳои пешгирикунандае, ки сари вақт андешида мешаванд, имкон медиҳанд, ки фаъолияти мӯътадили майна дар оянда нигоҳ дошта шавад.
Шумо бояд парҳези мутавозин истеъмол кунед, кӯшиш кунед, ки барои фаъолияти зеҳнӣ бештар хӯрокҳои табиии дорои антиоксидантҳо ва витаминҳоро истеъмол кунед. Дар давраи фишори равонӣ, норасоии мавсимии меваю сабзавоти тару тоза, дар пиронсолӣ, норасоии витаминҳоро бо доруҳои синтезшуда ҷуброн кардан матлуб аст.